L’ azienda Agricola Gonzatto Renato è un'azienda Italiana a conduzione familiare, presente nel Veneto, situata in un piccolo paese collinare della Provincia di Verona, Montecchia di Crosara. L’Agricola Gonzatto Re Nato produce da anni l’Olio Extra Vergine d’Oliva; attività nata dalla passione per l’agricoltura, passione tramandata da padre in figlio. Un’agricoltura legata alla tradizione e aperta all'innovazione; valori che garantiscono la produzione di Olio Extravergine di Oliva di pregiata qualità. L'Agricola Gonzatto Re Nato, offre un prodotto, ricco di sensazioni, sano, perfetto nel sapore e nell'aroma, ottenuto dalla lavorazione delle olive raccolte nel momento migliore di maturazione.

Tutti i prodotti esaltano i sapori anche dei piatti più semplici rendendoli speciali.

L'Azienda segue, passo per passo, ogni lavorazione:  

• potatura e concimazione;                                                                                                                                                                        
• raccolta delle olive che viene eseguita tradizionalmente rastrellando i rami con pettini meccanici. Le olive cadono su apposite reti, raccolte vengono sistemate in cassette di plastica areate, conservate lontano da fonti di calore e frante nel giro di 24-48 ore;                                                                                                     
• l'estrazione dell'olio fatta esclusivamente con metodi meccanici, a freddo a impianto continuo a temperatura controllata; le olive vengono pulite dalle foglie, lavate e macinate;                                                                                                                                                                                                             
• l'analisi chimico-fisica fino ad ottenre la classificazione del tipo di olio;                                                                                                                                              
• conservazione: il mosto viene messo in apposite cisterne in acciaio inox inserendo l'azoto per evitare l'ossidazione. La decantazione avviene in modo naturale, alla fine si procede all'eliminazione dei residui depositati mantenendo la temperatura dell'ambiente costante tra 14-15 gradi;                                                                                      
• l'imbottigliamento: l'olio viene imbottigliato periodicamente in bottiglie e lattine sterili, procedura eseguita con impianto di imbottigliamento semi-automatico;
• vendita diretta dal produttore al consumatore.                                                                                                                                                                                                                                       

L'Azienda garantisce la perfetta conservazione dei prodotti, consegnati in apposite scatole termiche che mantengono la tamperatura ideale e riparano dalla luce solare per evitare il processo di ossidazione.

La scelta dell'etichetta non è casuale evidenzia la naturalezza e la semplicità delle lavorazioni:

• La Colomba porta l'Olivo;
• Il Sole matura il frutto;
• L'Agricola Gonzatto Re Nato Vi offre un prodotto che garantisce a tavola il mangiare sano e con gusto.  

Grazie alla perfetta sinergia fra la Vallata e il lavoro svolto dall’Azienda Gonzatto si garantiscono prodotti Made in Italy.